Uma paixão pela cultura asiática, o desejo de encontrar a gastronomia coreana mais perto de casa e a oportunidade de apresentar novos sabores a Pelotas deram início à história de Veridiana Cardoso Leal com o PKC. Inaugurada em março de 2026 no Parque Una, a unidade aposta em uma proposta de fusão asiática com alma coreana, reunindo gastronomia, encontros e novas experiências à mesa.

Nesta entrevista, Veridiana conta como surgiu a ideia de trazer a marca para Pelotas, por que escolheu o Parque Una para fazer parte dessa história e quais sabores vêm conquistando quem conhece o PKC pela primeira vez.

Una: Conta pra gente a tua história e a história do PKC.

Tudo começou a partir da minha paixão pela Ásia, especialmente pela gastronomia. Experimentei, pelo Brasil, alguns restaurantes que serviam comida coreana, mas todos eles eram em São Paulo. Sentia muita falta de ter mais perto um restaurante com essa culinária.

Em uma conversa com meu esposo sobre essa falta, o algoritmo me entregou um anúncio sobre a expansão do PKC. Era 2024. Cliquei para saber mais e ali começou a nossa trajetória.

Passei por uma primeira reunião, em que me apresentaram a marca e também pude contar um pouco sobre mim. De lá até a nossa inauguração, em março de 2026, foi uma longa trajetória, cheia de aprendizados. Hoje, já estamos completando seis meses dessa jornada extraordinária.

Una: O que te fez decidir trazer a marca para Pelotas?

Eu acredito muito no sabor e na qualidade dessa gastronomia, que é tão bem apresentada pelo PKC. Quando percebi que Pelotas ainda não tinha uma proposta como essa, vi uma ótima oportunidade de mergulhar profundamente nesse oceano azul, onde, por enquanto, as águas são só para mim (risos).

Una: Por que o Parque Una fez sentido como endereço para essa unidade?

Eu sou apaixonada pelo Parque e sempre amei vir para cá. A vida que acontece aqui tem um tom único e especial.

O PKC une sabor, bons encontros, beleza e leveza. Por esse motivo, combina tanto com o Parque Una.

Una: O PKC se define como uma fusão asiática com alma coreana. Para quem nunca provou, qual prato você recomendaria para esse primeiro contato?

Eu recomendo o meu primeiro amor da gastronomia coreana: o bibimbap. É um prato nutritivo, completo e saboroso. De certa forma, lembra um pouco a nossa gastronomia ocidental, mas traz um toque diferente nos temperos. É uma ótima maneira de começar.

Una: Desde que abriram no Parque Una, como tem sido a resposta dos clientes? Já dá para notar algum padrão no que mais procuram?

Eu costumo dizer aos meus clientes que só não gosta ainda quem não experimentou, e amo ver a reação deles concordando depois de provar pela primeira vez.
É muito especial ver clientes que já são recorrentes na casa, clientes que viraram amigos e pessoas que experimentam, gostam e indicam para outros amigos. Assim, vamos construindo um fluxo constante e uma relação muito próxima com quem chega ao PKC.

Para quem ainda não conhece a gastronomia coreana, ou já é fã desses sabores, o PKC é mais uma opção para incluir na programação pelo Parque Una. A unidade fica no térreo do Orbe, na Avenida Mozart Victor Russomano, 245, no Parque Una Pelotas.